Chauffeur Geconditioneerd Vervoer (HACCP)
Inleiding:
Chauffeurs die bederfelijke goederen vervoeren moeten voldoen aan steeds strengere eisen. Zowel wat zijn rijvaardigheid betreft en zijn handelen tijdens het laden en lossen. Dit is logisch, want levensmiddelen kunnen bij bederf een gevaar voor de volksgezondheid opleveren.
Ook de consument stelt steeds hogere eisen aan de kwaliteit van levensmiddelen. De overheid vaardigt regelmatig nieuwe wetgeving uit ter bescherming van de voedselveiligheid, zoals de HACCP-regeling. Transport is een gevoelige schakel in de koelketen en binnen die keten kunnen diverse situaties ontstaan waar voedselverontreiniging mogelijk is. De rol van chauffeurs is belangrijk bij het bewaken van de kwaliteit tijdens het geconditioneerd vervoer.
Andere producten, zoals bloemen en planten, kunnen sterk in kwaliteit en waarde achteruit gaan als het transport niet op een goede en verantwoorde manier wordt uitgevoerd. Het vervoer van sierteeltproducten is een specialisme binnen de deelmarkt geconditioneerd vervoer. Bedrijven uit de deelmarkt hebben afgesproken dat chauffeurs van sierteeltproducten in het bezit moeten zijn van een diploma. In nauwe samenwerking met de deelmarkt Sierteeltvervoer is hiervoor het examen Chauffeur Sierteeltvervoer ontwikkeld.
Met deze opleiding en het te behalen diploma kan de chauffeur zijn vakbekwaamheid aantoonbaar maken.
Doelgroep:
Chauffeurs, planners en magazijnmedewerkers die in hun werksituatie omgaan met bederfelijke goederen zoals bloemen, fruit, groente, vlees en diepgevroren producten.
Doelstelling:
Kandidaten worden op de hoogte gebracht van de wet- en regelgeving van geconditioneerd vervoer, koelprocessen en de te vervoeren goederen (productkennis).
Inhoud:
- Internationale en Nationale wetgeving
- Conditioneringsketen
- Bederf
- Hygiëne
- Gecontroleerde atmosfeer
- Verpakkingen
- Documenten
- Taken van de chauffeur
- Sierteelt
- Transport en opslagmiddelen
- Geconditioneerd vervoer over de weg
- Carrosserie
- Mechanische koeling
- Koeling met stikstof
- Koeling met eutectische platen en/of buizen
- Water- en koolzuurijskoeling
- Verwarmen
Waarde nascholing:
Cursusdata:
Open inschrijving:
Kijk voor de actuele planning (links van de site)
of neem contact op met de cursusadministratie 030 - 604 17 14
Informatie:
De Richtlijn Vakbekwaamheid stelt dat chauffeurs hun vakbekwaamheid (het huidige chauffeursdiploma ) alleen behouden als zij gedurende 5 jaar 35 uur nascholing volgen.
Voor meer informatie met betrekking tot de Richtlijn Vakbekwaamheid, klik hier.
Voor informatie met betrekking tot het examen, klik hier.
Cursusprijs:
Individuele aanmelding op basis van open inschrijving: € 740,-
(exclusief examenkosten en lesmateriaal)
Aanmelden:
Particulier:
Bedrijf:
of download het inschrijfformulier (PDF) (zie button onderaan deze pagina)
Meerdere aanmeldingen gelijktijdig?
Neem contact op met de cursusadministratie 030 - 604 17 14 voor een offerte op maat.
In Company training:
Neem voor een offerte op maat contact op met de cursusadministratie
Ook interessant/vervolgopleiding:
N32(2) Chauffeur sierteeltvervoer
N74(1) Het nieuwe rijden (HNR) met vrachtauto
N107(1) Veilig werken met de elektrische pallettruck
